據(jù)美國(guó)物理學(xué)家組織網(wǎng)12月27日?qǐng)?bào)道，美國(guó)伊利諾伊大學(xué)香檳分校食品科學(xué)與人類營(yíng)養(yǎng)系、加州大學(xué)勞倫斯伯克利國(guó)家實(shí)驗(yàn)室和英國(guó)石油公司（BP）的科學(xué)家表示，他們對(duì)釀酒酵母進(jìn)行了基因改造，新得到的酵母菌株可以發(fā)酵葡萄糖、纖維二糖（葡萄糖的前體物，由兩個(gè)結(jié)合在一起的葡萄糖組成）和木糖，能更好更多地把植物發(fā)酵成替代燃料乙醇。相關(guān)研究發(fā)表在最新一期的美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院院刊》上。
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