為借力提升黔東南州“凱里酸湯”品牌市場(chǎng)影響力，5月19日上午在州科技局會(huì)議室，楊榮華副局長(zhǎng)與“苗小壇”（無錫六府餐飲管理有限公司）李森和瞿愛華副總經(jīng)理一行，以及寧夏銀川客商楊東寧先生，就黔東南州“凱里酸湯”產(chǎn)業(yè)開展廣泛合作進(jìn)行洽談交流。

座談會(huì)上，楊榮華副局長(zhǎng)介紹了黔東南州“凱里酸湯”發(fā)展現(xiàn)狀、當(dāng)前酸湯戰(zhàn)略聯(lián)盟推進(jìn)情況及下步產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，客商們對(duì)黔東南州酸湯產(chǎn)業(yè)承載著豐富的食用價(jià)值、養(yǎng)生價(jià)值、社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值與文化價(jià)值有了深入的了解，表示十分看好酸湯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，增強(qiáng)了酸湯產(chǎn)業(yè)合作的信心。

通過洽談了解到“苗小壇”酸湯魚撈飯是無錫六福餐飲旗下2016年新創(chuàng)品牌，無錫六福餐飲管理有限公司有20年連鎖餐飲實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成立，專注孵化連鎖餐飲實(shí)體品牌，旗下門店數(shù)量超過100家，年接待600萬人次。建立了現(xiàn)代化管理團(tuán)隊(duì)，設(shè)立了中心廚房，集中采購(gòu)，門店配送部，新品研發(fā)部，門店督查部等相關(guān)部門來保證門店高效運(yùn)行。李森和瞿愛華副總經(jīng)理還分別就“苗小壇”公司市場(chǎng)品牌建設(shè)，以及下步與“凱里酸湯”合作發(fā)展的模式和目標(biāo)定位進(jìn)行交流，楊榮華副局長(zhǎng)表示，州科技局作為黔東南州“凱里酸湯”產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作牽頭單位，一是將統(tǒng)籌酸湯產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位梳理各項(xiàng)優(yōu)惠政策，加強(qiáng)主動(dòng)服務(wù)，為全州“凱里酸湯”產(chǎn)業(yè)招商引資工作，項(xiàng)目落實(shí)落地提供組織保障。二是全力推進(jìn)黔東南州“凱里酸湯”產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟建設(shè)工作，發(fā)揮科技部門的作用建立“凱里酸湯”產(chǎn)、學(xué)、研、用長(zhǎng)效合作機(jī)制和戰(zhàn)略合作關(guān)系，共同致力于突破酸湯技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，加強(qiáng)引導(dǎo)人才、資金、項(xiàng)目等創(chuàng)新要素向企業(yè)聚集，形成品牌效應(yīng)。三是相信黔東南州“凱里酸湯”借助“苗小壇”品牌市場(chǎng)影響力，將拉動(dòng)酸湯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，把“凱里酸湯”推向全國(guó)，走出國(guó)門，讓每一位消費(fèi)者喝一口酸湯，道一聲凱里，做大做強(qiáng)酸湯產(chǎn)業(yè)。四是請(qǐng)“苗小壇”公司回去后，盡快擬定黔東南州“凱里酸湯”合作計(jì)劃書，通過加強(qiáng)溝通合作，力爭(zhēng)項(xiàng)目合作取得成功。