生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的二氧化碳提純后用于啤酒生產(chǎn)，污水處理過程中產(chǎn)生的沼氣以及燃燒產(chǎn)生蒸汽用于生產(chǎn)，酒糟、廢酵母等固體廢棄物銷售給下游企業(yè)作為飼料及生物制劑的原材料……在青島啤酒（日照）有限公司，每道工序、每個環(huán)節(jié)產(chǎn)生的廢料、廢水、廢氣似乎都能夠變廢為寶。

“公司每年資源綜合利用價值接近400萬元，既有效減少了廢棄物的排放，也給企業(yè)節(jié)約了大量的資金?！鼻鄭u啤酒（日照）有限公司安全環(huán)保部部長盧緒升深有感觸地說。

近年來，青島啤酒（日照）有限公司秉承“減量化、再利用、資源化”的3R原則，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，對生產(chǎn)過程及服務(wù)過程中的各種副產(chǎn)品進(jìn)行資源化利用、梯度利用、循環(huán)利用，盡可能實現(xiàn)資源回收利用最大化。

在糖化工序中，大米、麥芽粉碎加工后，通過糊化、糖化、過濾、煮沸、沉淀等工序，制備麥汁經(jīng)過冷卻后輸送到發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵。該工序產(chǎn)生的主要廢料是酒糟。盧緒升介紹，這些都是營養(yǎng)豐富的飼料，不用加工就可直接喂養(yǎng)牲畜，還可以作為制作飼料制品和寵物食品的上好原料。

發(fā)酵工序產(chǎn)生的副產(chǎn)品廢酵母中含有8種人體必需的氨基酸，而且核酸含量也很高，如果直接排放會造成嚴(yán)重污染。青島啤酒（日照）有限公司把廢酵母全部回收，用作食品工業(yè)企業(yè)的原材料，可生產(chǎn)出復(fù)合核苷、復(fù)合氨基酸和膳食纖維素等高附加值產(chǎn)品。

在發(fā)酵工序中，還會產(chǎn)生大量的二氧化碳，如果排入大氣會加劇溫室效應(yīng)。而在啤酒生產(chǎn)過程中，二氧化碳又是必不可少的原料。青啤日照公司將生產(chǎn)中產(chǎn)生的二氧化碳進(jìn)行收集凈化，再用于生產(chǎn)所需，既做到了循環(huán)利用，又減少了溫室氣體排放。“我們每年回收利用的二氧化碳量，以一棵30年冷杉樹年吸收二氧化碳111公斤計算，相當(dāng)于種植了2.5萬棵30年樹齡的冷杉樹?！北R緒升說。

在污水處理的環(huán)節(jié)會產(chǎn)生大量的沼氣，公司將這些沼氣進(jìn)行回收，用于沼氣鍋爐燃燒，不僅降低了溫室氣體排放量，而且沼氣鍋爐燃燒產(chǎn)生的熱量用于生產(chǎn)蒸汽，每年產(chǎn)蒸汽量1500噸，實現(xiàn)經(jīng)濟效益30余萬元。

在啤酒包裝環(huán)節(jié)，同樣離不開“環(huán)?！倍??；厥掌吭倮?，碎玻璃由玻璃廠回收用作制瓶原料，廢紙板由紙箱廠回收統(tǒng)一處理，就連舊瓶上的商標(biāo)，公司都做了統(tǒng)一處理，銷售給下游企業(yè)制作成蛋托等產(chǎn)品，一點也不浪費。

探索環(huán)保的路上，青島啤酒（日照）有限公司永不止步。今年以來，該公司依據(jù)《啤酒工業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB 19821-2005）修改單內(nèi)容要求，積極探索污水處理新路徑。據(jù)盧緒升介紹，公司生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水富含COD，需經(jīng)過處理達(dá)標(biāo)才能排放，而這種成分正適合污水處理廠作為污水處理微生物的碳源。目前，公司正在與日照市水務(wù)集團(tuán)污水處理有限公司協(xié)商推進(jìn)污水間接排放濃度限值事宜。協(xié)議達(dá)成后，公司的污水可以直接輸送到不遠(yuǎn)處的第二污水處理廠，不僅降低了企業(yè)污水處理設(shè)施建設(shè)和運行成本，也為下游污水處理廠提供碳源，提升氮磷去除效率及降低運營費用，實現(xiàn)環(huán)境效益、社會效益、經(jīng)濟效益共贏。