2月10日，鳳凰縣科工信局組織召開2023年湖南省重點研發(fā)計劃項目“湘西獼猴桃采后保鮮及精深加工關鍵技術研究與產(chǎn)品開發(fā)”推進座談會。

會上，相關負責人介紹了項目概況、任務分工及當前實施進展，項目實施主體優(yōu)鎰公司與周生堂公司介紹了2025年工作計劃。作為湖南省重點科技攻關項目，該項目聚焦獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈關鍵環(huán)節(jié)，通過政產(chǎn)學研用金的有效結合，實現(xiàn)人才、項目、資金、技術等要素的深度融合，著力突破采后保鮮技術瓶頸、開發(fā)高附加值深加工產(chǎn)品。目前，該項目已開展了即食獼猴桃處理、低溫預貯、獼猴桃綠色保鮮、低溫低氧榨汁（真空低溫打漿）、超高壓殺菌等技術攻關，以及獼猴桃果脯、果漿、果汁等新型綠色食品的開發(fā)，計劃今年重點推進NFC、100%獼猴桃果汁等新產(chǎn)品上市銷售。

會議指出，要加快構建“企業(yè)牽頭+校院支撐+政府護航”的創(chuàng)新合作模式，重點突破精深加工工藝標準化、產(chǎn)品功能成分提純等核心技術，同步做好知識產(chǎn)權布局與成果應用推廣。要扎實推進研發(fā)工作，加快推進保鮮技術、加工工藝等技術瓶頸攻關和科技成果轉化，完善服務保障，確保項目取得實質性成果，為鳳凰獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出積極貢獻。

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