“這些天用這個新技術來點花，我們減少了差不多一半的人工成本?！苯眨垊俑髯遄灾慰h偉江鄉(xiāng)果農(nóng)在“羅漢果種植交流”微信群里反饋。此前，桂林吉福思羅漢果公司的專家前往偉江鄉(xiāng)的田間地頭，面對面向種植戶傳授最新的噴霧授粉專利技術。

近年來，桂林市依托其豐富的自然資源，積極推動羅漢果、荔浦芋、月柿等地方特色產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化進程，產(chǎn)值占比顯著提升，產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級，成為推動地方經(jīng)濟增長的重要引擎。

同時，桂林市工信局出臺了新一輪工業(yè)振興三年行動方案、“七大攻堅戰(zhàn)”總體方案等，提升培育桂林米粉、桂酒等“桂林經(jīng)典”品牌，通過財政補貼、稅收優(yōu)惠等支持“專精特新”中小企業(yè)及新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，推動特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工業(yè)化，為農(nóng)業(yè)發(fā)展插上科技的翅膀，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，拓寬增收致富路。

1 新型工業(yè)化產(chǎn)值占比提高

桂林市是世界最大的羅漢果生產(chǎn)、加工、集散和出口基地，目前全球85%以上的羅漢果產(chǎn)于桂林。桂林市委、市政府高度重視羅漢果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進桂林羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈培育及一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，推動實施吉福思年加工2億枚羅漢果工廠、萊茵生物羅漢果蜜生產(chǎn)車間擴產(chǎn)、三棱生物羅漢果提取物生產(chǎn)線等項目。

“這些項目構建了桂林羅漢果‘龍頭企業(yè)、中小企業(yè)、合作社、種植戶’多方共贏體系，實現(xiàn)100%產(chǎn)地初加工，精深加工品占比達總產(chǎn)量70%。”桂林工信局副局長向東成說。目前，桂林的羅漢果種植面積連續(xù)兩年實現(xiàn)大幅增長，羅漢果全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模從“十三五”初期的50億元躍升至160億元，加工業(yè)年產(chǎn)值更是從不到10億元增長到百億元，占全產(chǎn)業(yè)比重由不足20%提升至62%。

而在荔浦，荔浦芋產(chǎn)業(yè)同樣展現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。依托103個生產(chǎn)流通專業(yè)合作社以及17家大型食品加工企業(yè)，荔浦形成了完善的生產(chǎn)流通體系。

近日，記者走進荔浦聯(lián)保集團荔浦芋丸深加工車間，空氣中彌漫著淡淡的芋香，工人們身著統(tǒng)一的工作服，正熟練地攪拌、分揀、打包荔浦芋丸。在愛明生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的車間里，荔浦芋經(jīng)清洗機徹底去泥除雜后，由切割機均勻切塊，隨即送入低溫速凍隧道處理。該公司負責人介紹：“憑借7000平方米的低溫冷藏庫和先進的制冷系統(tǒng)，我們年產(chǎn)荔浦芋速凍產(chǎn)品及芋頭全粉可達5000噸?！?/p>

此外，荔浦新興企業(yè)如荔浦市艾上佳食品公司則通過跨界合作，將荔浦芋融入奶茶市場，成功開拓新的增長點，年產(chǎn)值達數(shù)千萬元，為地方經(jīng)濟注入新活力。

2 科技含量大幅提升

荔浦芋是荔浦市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，但長期面臨著保鮮難、損耗高的問題。

“我們通過優(yōu)選移動冷庫解決方案，自主研發(fā)農(nóng)產(chǎn)品清洗劑，并應用廣東農(nóng)科院的專利套袋冷藏技術，把荔浦芋的損耗降低至10%以下，存儲期延長超過90天，出廠價也提高了30%。”荔浦市九道粗糧果蔬種植專業(yè)合作社負責人蔡常坤介紹，該方案不僅解決了保鮮難題，還構建了從田間到餐桌的全鏈條服務體系，實現(xiàn)了荔浦芋產(chǎn)業(yè)的無縫對接與高效運轉。

在羅漢果領域，吉福思羅漢果公司率先攻克“甜苷”含量40%及50%的羅漢果提取技術難題，創(chuàng)新研發(fā)生產(chǎn)首個羅漢果產(chǎn)品新品類——高甜度羅漢果甜苷，該產(chǎn)品已通過美國FDA-GRAS認證，為中國羅漢果產(chǎn)品進入美國市場打開了大門。萊茵生物科技公司與多家高校及研究所合作，打造以天然植物提取成分在食品飲料、營養(yǎng)保健品、化妝品等領域的研發(fā)應用為主的大健康大消費產(chǎn)品孵化基地。三棱生物科技公司則瞄準飲品賽道，推出潤元氣羅漢果淳飲，三年內(nèi)銷售額就突破了10億元大關。

與此同時，在“中國月柿之鄉(xiāng)”恭城瑤族自治縣，一場數(shù)字化引領的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化正悄然進行。通過搭建月柿加工數(shù)字化管理系統(tǒng)，恭城自主研發(fā)出國內(nèi)第一條柿子精深加工生產(chǎn)線，顯著提升了月柿加工技術，由傳統(tǒng)加工向柿子醋、柿子片、面膜等精深加工產(chǎn)品轉變，大大提升了農(nóng)產(chǎn)品附加值。

“接下來，我們要形成集標準化規(guī)?；N植、農(nóng)產(chǎn)品加工及物流、科技研發(fā)集成與推廣等功能于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，促進經(jīng)濟發(fā)展?！惫С乾幾遄灾慰h副縣長鐘礎富介紹。截至目前，恭城發(fā)展柿子種植面積23.86萬畝，年產(chǎn)量87萬噸，年綜合產(chǎn)值超74億元，輻射帶動全縣1.1萬戶農(nóng)戶發(fā)展種植。

今年7月，《桂林市工業(yè)領域推動設備更新和消費品以舊換新實施方案》出臺，部署加快更新先進設備、推動“智改數(shù)轉網(wǎng)聯(lián)”等重點任務，鼓勵企業(yè)與科研機構合作，提取工藝和攻關關鍵技術等，發(fā)展基于羅漢果、桂花、月柿等農(nóng)產(chǎn)品的功能食品、保健品及其他新興產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)效能和產(chǎn)品品質(zhì)。

3 聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益凸顯

桂林市工信部門鼓勵推廣“公司+農(nóng)戶+合作社”模式，引導工業(yè)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶簽訂長期穩(wěn)定的購銷合同，將市場需求同種植與深加工全產(chǎn)業(yè)鏈結合起來，把農(nóng)戶緊密聯(lián)結在產(chǎn)業(yè)鏈上，共享發(fā)展成果。

“2023年永福縣羅漢果種植面積達15.26萬畝，產(chǎn)果超18億個，總產(chǎn)值超100億元，帶動產(chǎn)業(yè)人口約4.5萬人，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均增收1.2萬元以上，成了當?shù)匕傩罩赂坏拇螽a(chǎn)業(yè)?！庇栏？h副縣長莫正云說。

數(shù)據(jù)顯示，在桂林羅漢果栽培區(qū)域，至少有1.9萬戶脫貧戶種植或從事羅漢果生產(chǎn)工作。以吉福思、萊茵生物等為代表的龍頭企業(yè)通過“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”等模式，對羅漢果進行保價收購和二次分配等措施，形成了一套有效的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結機制，目前簽訂收購訂單的羅漢果種植面積占總種植面積達75%以上。

此外，恭城斥資打造月柿全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)系統(tǒng)平臺，深度融合“產(chǎn)業(yè)+電商”“農(nóng)村+電商”“企業(yè)+電商”模式，促進了農(nóng)業(yè)增效與就業(yè)創(chuàng)業(yè)，惠及超萬名群眾。通過電商直播，2023年特色產(chǎn)品線上銷售額150多萬元，以月柿為主的電子商務交易額超2.9億元。同時，建立16個實訓基地，線上線下結合開展月柿種植技術、新媒體營銷等培訓，惠及農(nóng)戶5000多人次。

從羅漢果到荔浦芋，再到月柿，一系列特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)通過工業(yè)化、科技化、品牌化的路徑，實現(xiàn)了從田間地頭到全球市場的華麗轉身。當?shù)卣木珳适┎?、企業(yè)的創(chuàng)新引領、農(nóng)戶的積極參與，共同拓寬了百姓增收致富的新路子。

桂林市的成功實踐，不僅提升了特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值，促進了農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，更為鄉(xiāng)村經(jīng)濟的多元化發(fā)展開辟了廣闊空間。未來，隨著更多科技手段的應用、產(chǎn)業(yè)模式的創(chuàng)新和市場渠道的拓展，桂林的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)必將迎來更加美好的明天。（廣西云-廣西日報見習記者 施洋洋? 記者 李家健? 實習生 張恩恩）