8月24日，市農(nóng)科院特色作物研究所雜糧室副主任杜成章副研究員、農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所張玲副研究員、梁葉星助理研究員一行5人與縣科委、縣農(nóng)委等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)一同，冒著高溫酷暑先后實(shí)地考察了云安鎮(zhèn)三灣村特色黑綠豆種植基地、平安鎮(zhèn)龍?zhí)辽鷳B(tài)產(chǎn)業(yè)園粉絲加工基地。
　　 調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，種植基地的500余畝黑綠豆長勢正常，田間雜草得到有效控制，未見明顯病蟲害發(fā)生。杜成章副研究員與“領(lǐng)峰農(nóng)業(yè)公司”董事長張誠和公司技術(shù)人員一起交流管理經(jīng)驗(yàn)，目前正處于綠豆結(jié)莢的關(guān)鍵時(shí)期，也是“秋老虎”肆虐最兇惡的時(shí)候，如果一周內(nèi)的天氣仍處于持續(xù)高溫干旱的狀態(tài)，就務(wù)必要進(jìn)行人工灌溉，以確保綠豆安全生產(chǎn)。
　　 在粉絲加工企業(yè)“千思來公司”調(diào)研中，科技專家與公司董事長劉強(qiáng)和技術(shù)人員詢問了黑綠豆粉絲加工試驗(yàn)的進(jìn)行情況。針對公司在黑綠豆全粉絲加工試驗(yàn)遭遇的“綠豆衣難以利用、全營養(yǎng)黑綠豆粉難以糊化、著色不牢”等技術(shù)瓶頸，張玲副研究員提出由于公司設(shè)備和技術(shù)的局限性，立即將試驗(yàn)轉(zhuǎn)移到市農(nóng)科院加工所進(jìn)行，從物料含水量、物料粒度、四區(qū)溫度等因素入手，研究擠壓膨化條件對綠豆種皮物化性質(zhì)的影響，同時(shí)從微粉碎條件入手研究綠豆種皮物化性質(zhì)；從種皮回填比例、淀粉種類、無硫添加劑種類及配方等入手，研究黑綠豆全營養(yǎng)粉絲加工關(guān)鍵技術(shù)，待技術(shù)成熟后，再在公司進(jìn)行中試。